Sisu

• Sisu: nisu ja odra erinevus
• Võrdlusdiagramm
• Mis on nisu?
• Mis on oder?
• Peamised erinevused

Teraviljad on oluliseks osaks inimese toidulaual kogu planeedil. Tänu lihtsale säilitamisele ja süsivesikute olemasolule on need loodud kogu planeedil. Teravili on ka põhitoit, selle all on palju tooteid, mis põhinevad teie enda söömisel. Tegelikult on teravili pungi, mida kasvatatakse selle söödavate komponentide pärast. Nisu ja oder on kogu maailmas kahte tüüpi tavaliselt tarbitavad teraviljad; neid peetakse ka põhitoiduks. Mõlemad teraviljakausid kuuluvad samasse järjestusesse, hõimu ja perekonda ning see on põhjus, miks inimesed sageli nende vahel segamini ajavad. Kõige märkimisväärsem erinevus nende põllukultuuride vahel on see, et nisu on Triticumi perekonna teravili ja oder on Hordeumi perekonna saak.

Sisu: nisu ja odra erinevus

• Võrdlusdiagramm
• Mis on nisu?
• Mis on oder?
• Peamised erinevused

Võrdlusdiagramm

Alus	Nisu	Oder
Teaduslik nimi	Triticum aestivum	Hordeum vulgare
Teaduslik klassifikatsioon	Kuningriik: planeedid ja kord: Poales Perekond: Poaceae ja alamperekond: Pooideae Hõim: triticeae ja Perekond: Triticum	Kuningriik: planeedid ja kord: Poales Perekond: Poaceae ja alamperekond: Pooideae Hõim: triticeae ja sugukond: hordeum
Kasutamine	Nisu kasutatakse küpsiste, leiva, pasta, küpsiste, nuudlite, Chappati ja muude hommikuhelbete valmistamiseks.	Odra kasutatakse ühe põhikomponendina, mida kasutatakse õlle ja muude alkohoolsete jookide valmistamiseks, ning seda kasutatakse suures osas ka loomasöödana.
Koristatud	Oder koristatakse soojemal aastaajal.	Nisu õitseb jahedamas hooajas.

Mis on nisu?

Nisu on omamoodi teravili, mida kasvatati peamiselt Levandi piirkonnas, kuid nüüd kasvatatakse seda kogu planeedil. See on üks maisi ja riisi järel maailmas kõige enam toodetud teravilju. Umbes mõni aasta tagasi oli riis maisi järel kõige enam toodetud teravili, kuid riisi tootmise kasv pani selle minema järgmise enim toodetud teravilja hulka. Nisu peetakse ka üheks põhitoiduks, kuna see on inimese toidus peamine taimse valgu allikas. Sellel on rohkem valke kui teistel peamiselt toodetavatel teraviljadel, nagu mais ja riis.

Kui rääkida kõigest taimede toiduks kasutamisest inimestel, on nisu riisi järel teine ​​enim tarbitud teravili. Mõned kuulsad valitud nisu liigid on pehme punane nisu, kõva punane nisu ja kõva nisu. Nisu õitseb kõige paremini jaheda ilmaga ja kui see on koristamiseks valmis, muutub see pruuniks või kuldseks. Küpsetamiseks või keetmiseks on nisu hõõgutud. Kliimitena või jahuna kasutatakse nisu suupistete, leiva, küpsiste, nuudlite, pasta, Chappati ja muude hommikueinehelbete valmistamiseks. Nisu on silmapaistev vitamiinide, valkude ja mineraalide allikas ning seetõttu on tegemist põhitoiduga.

Mis on oder?

Oder on omamoodi teravili, mida peetakse kindla teraviljana ja mida saab suures osas kasutada ka loomasöödana. Peale selle on odra kõige silmatorkavam kasutamine asjaolu, et seda kasutatakse ühe põhikomponendina õlle ja muude alkohoolsete jookide loomisel. Oder on tugevama maitsega kui nisu, see on põhjus, miks seda eelistatakse viimase suhtes, kuna see on kõige olulisem selle peamise koostisosana alkohoolsetes jookides kasutamisel.

Sellel on nisuga võrreldes madalam proteiinisisaldus ja kõrgem kiudainesisaldus kui nisul. Oder ei pea küpsetamiseks või keetmiseks jahvatama nagu nisu; see on kergesti küpsetatav nagu riis. See on väga soovitatav neile, kes kannatavad madalama (LDL) kolesterooli all või kes soovivad kehakaalu kaotada. Peale selle peetakse seda ka diabeediga patsientide oluliseks dieediks.

Peamised erinevused

1. Nisu on Triticumi perekonna teravili ja oder on Hordeumi perekonna saak.
2. Alates hõõgveinist või jahuna kasutatakse nisu suupistete, leiva, küpsiste, pasta, nuudlite, Chappati ja muude hommikusöögihelveste valmistamiseks, samal ajal kui otra on õlle ja muude alkohoolsete jookide valmistamisel kasutatud põhikomponentideks otra; ning seda saab kasutada ka peamiselt loomasöödana.
3. Oder ei pea jahvatama küpsetamiseks ega keetmiseks nagu nisu; see on kergesti küpsetatav nagu riis.
4. Oder on võrreldes nisuga madalama valgusisaldusega ja suurema kiudainesisaldusega kui nisu.
5. Oder valitakse soojema hooaja seast, teisalt nisu õitseb jahedamatel aastaaegadel.