Sisu

• Sisu: erinevus Aldose ja ketoosi vahel
• Võrdlusdiagramm
• Mis on Aldose?
• Mis on ketoos?
• Peamised erinevused
• Video selgitus

Aldose määratletakse kui monosahhariidi, milles igas molekulis on ainult üks aldehüüdrühm ja millest saab puhas suhkur. Teisest küljest määratletakse ketoos monosahhariidina, mille igas molekulis on ketooni rühm, mis sisaldab kolme süsiniku aatomit.

Sisu: erinevus Aldose ja ketoosi vahel

• Võrdlusdiagramm
• Mis on Aldose?
• Mis on ketoos?
• Peamised erinevused
• Video selgitus

Võrdlusdiagramm

Alus	Aldose	Ketoos
Definitsioon	Monosahhariid, millel on igas molekulis ainult üks aldehüüdrühm ja millest saab puhas suhkur.	Monosahhariid, mille igas molekulis on ketooni rühm, mis sisaldab kolme süsiniku aatomit.
Näide	Glükolaldehüüd, mille struktuuris on ainult üks süsinikuaatom.	Dihüdroksüatsetoon ja sellel puudub optiline aktiivsus.
Konverteeritavus	Võib laguneda ketoosiks sõltuvalt isomerisatsioonireaktsioonist.	Võib laguneda aldoosiks ainult siis, kui iga aatomi lõpus on eraldi karbonüülrühm.
Seliwanoffi test	Heleroosa värv	Tumepunane värv.

Mis on Aldose?

Aldose määratletakse kui monosahhariidi, milles igas molekulis on ainult üks aldehüüdrühm ja millest saab puhas suhkur. Parimaks näiteks sellisest struktuurist saab glükolaldehüüd, mille struktuuris on ainult üks süsinikuaatom. Kuna neil on vähemalt üks ebaühtlane süsiniku fookus, on vähemalt kolme süsiniku osakesega aldoosidel stereoisomerism.

Stereogeenseid keskmeid sisaldavad aldoosid võivad eksisteerida kas d-raami või l-kujulisena. Selle kinnituse esitamisel võetakse arvesse eelviimase süsiniku kiraalsust, kus Fischeri projektsiooni eelisjärjekorras olevad küüslaugukimbud põhjustavad d-aldoose ja vasakpoolses alkoholis olevaid epimeere l-aldoosides.

Looduslikud raamid tajuvad d-aldoose rohkem kui l-aldoose. Aldoos erineb ketoosist selle poolest, et sellel on karbonüülrühm, mis koguneb süsinikahela lõpu poole, mitte selle keskele. See võimaldab ketoosidel ja aldoosidel Seliwanoffi testi abil kunstlikult eralduda. Selles testis reageerivad aldoosid mõõduka kiirusega ja annavad heleroosa varjundi, ketoosid kohtuvad resorsinooliga, et tekitada tumepunane varjutus. Erineva loomise varjundi korral võivad aldoosid olla ketoosidest eraldi.

Aldoos võib isomeeruda ketoosiks Lobry-de Bruyn-van Ekensteini muutuse kaudu. Aldose ja ketoos toimivad erinevates osades, isegi kui struktuurides on kontraste. Aldoosid kipuvad isomeeruma ketoosideks. Aldoosi näited hõlmavad glükolaldehüüdi, glütseraldehüüdi, erütroosi, treoosi, riboosi, arabinoosi, ksüloosi, lüksoosi, alloosi, altroosi, glükoosi, mannoosi, guloosi, idoosi, taloosi ja galaktoosi.

Mis on ketoos?

Ketoosi määratletakse kui monosahhariidi, mille igas molekulis on ketooni rühm, mis sisaldab kolme süsiniku aatomit. Parimaks näiteks ketoosistruktuuriks saab dihüdroksüatsetoon ja sellel puudub optiline aktiivsus.

See muutub aldoosiks alati, kui toimub molekuli otsas oleva karbonüülrühmaga isomerisatsiooniprotsess. Kolme süsinikuaatomiga dihüdroksüatsetoon on kõigist ketoosidest kõige raskem ja ainus, millel puudub optiline liikumine.

Ketoosid võivad isomeeruda aldoosiks, kui karbonüülrühm koguneb osakese viimistluse poole. Sellised ketoosid vähendavad suhkruid. Ketoossuhkrud on monosahhariidid ehk aluselised tärklised, mille struktuur sisaldab ketooni utilitaarset kogumit. Ketooni alaatomiline võrrand on RCOR.

Ketoon sisaldab karbonüülrühma (CO), mis on ühendatud R-kollektsiooni. Vesiniku molekuli müük R-rühmale muudab ketooni päris samaks kui aldehüüd. Samuti arvatakse, et ketoossuhkrud on perekonna suhkrud. Monosahhariidid sisaldavad ühte suhkruühikut. Sel moel võite uskuda monosahhariidi kui teise termini asendamatut suhkrut. Need on aluselised tärklised või monosahhariidid. Tärklised on rikkalik looduslike intensiivsete ainete klass, mis varustavad meie keha elujõuga ja on valmistatud suhkruühikutest, mida nimetatakse sahhariidideks. Ketoossuhkrute peamised näited on fruktoos, ribuloos ja ksüluloos. Muud näited hõlmavad erütruloosi, tagatoosi, sorboosi, psikoosi ja dihüdroksüatsetoni, ehkki viimast ei pruugita liigitada ketoosi.

Peamised erinevused

1. Aldose määratletakse kui monosahhariidi, milles igas molekulis on ainult üks aldehüüdrühm ja millest saab puhas suhkur. Teisest küljest määratletakse ketoos monosahhariidina, mille igas molekulis on ketooni rühm, mis sisaldab kolme süsiniku aatomit.
2. Parimaks näiteks sellisest aldoosistruktuurist saab glükolaldehüüd, mille struktuuris on ainult üks süsinikuaatom. Teisest küljest saab ketoosistruktuuri parimaks näiteks dihüdroksüatsetoon ja sellel puudub optiline aktiivsus.
3. Aldoosi näited hõlmavad glükolaldehüüdi, glütseraldehüüdi, erütroosi, treoosi, riboosi, arabinoosi, ksüloosi, lüksoosi, alloosi, altroosi, glükoosi, mannoosi, guloosi, idoosi, taloosi ja galaktoosi.
4. Ketoossuhkrute peamised näited on fruktoos, ribuloos ja ksüluloos. Muud näited hõlmavad erütruloosi, tagatoosi, sorboosi, psikoosi ja dihüdroksüatsetoni, ehkki viimast ei pruugita liigitada ketoosi.
5. Aldoos võib laguneda ketoosiks sõltuvalt isomerisatsioonireaktsioonist. Teisest küljest võib ketoos laguneda aldoosiks ainult siis, kui iga aatomi lõpus on eraldi karbonüülrühm.
6. Seliwanoffi testis reageerivad aldoosid mõõduka kiirusega ja annavad heleroosa varjundi, teisalt kohtuvad ketoosid resorsinooliga, et tekitada tumepunane varjund.

Video selgitus